菌汤的家常做法 ,菌汤的家常做法大全

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大蒜白菜馅的窍门包子做法
大蒜白菜馅做法:
1 ,取一棵大白菜的鸡汁家常鸡汁家常菜心切碎,洒少量盐,包的包腌制片刻,做法做法攥出水分;准备3-4头大蒜剥皮 ,细细切碎。
2 ,切好的白菜和大蒜和在一起,倒入提前炸好凉凉的花椒油拌匀,加适量盐 、蚝油 ,再次拌匀即可。
3,包子面提前做好醒发后,放入适量馅包包子即可。
包子的汤汁怎么弄,炒肉馅包子做法
包子馅里加上肉皮冻就有汤汁了,下面是具体做法 :
准备材料:肉末180g,猪皮冻 180g,鲜鸡汁 20g,面粉 300g,水 150g,白胡椒粉 2g,葱15g,姜15g ,料酒 15g,生抽 15g ,盐 适量,糖 5g
1 、面粉加水,搅拌至无干粉 。
2、将面粉揉至光滑,静置15分钟。
3 、将面团搓成长条,切成大小合适的剂子。
4 、将小剂子撖成较薄的包子皮 ,中间厚,边缘薄 。
5、准备好猪皮冻 ,肉馅加葱 、姜、料酒,生抽,白胡椒粉和鲜鸡汁拌匀。
6 、将肉馅和皮冻拌匀 ,在蒸笼里铺上玉米皮 。
7 、将肉馅包入包子皮里放上蒸笼。
8、水烧开后 ,架上蒸笼 ,蒸8分钟 ,焖2分钟。
9 、蒸好后 ,包子就可以取出食用了 。
鸡汁鲜肉汤包怎么做
鸡汁鲜肉包的具体做法如下:
需要准备好的材料 :面粉260克、鸡汁适量、猪肉180克 、水适量、香葱适量 、香菇适量、精盐少许、白糖少许 、淀粉少许、酵母少许、姜少许、五香粉少许 、油少许、香油少许 、生抽少许。
1 、第一步将准备好的面粉还有酵母放入盆中加水,揉成面团放一旁进行醒发,醒发3小时 。
2、然后使用菜刀将准备好的葱切粒、姜切粒,放一旁备用 。
3、接着将准备好的香菇放入水中进行泡发。
4 、泡发好后用菜刀将香菇切粒 ,放一旁备用 。
5 、将准备好的猪肉用菜刀剁成肉馅,放一旁备用 。
6、往肉馅上加入盐 、生油 、香油 、生抽 、白糖、五香粉和淀粉,使用筷子拌匀 。
7 、加入鸡汁,再次拌匀 。
8 、然后把葱粒,姜粒 ,香菇粒也放入 ,用筷子搅拌均匀。
9、面团醒发3小时后分成小剂子 。
10、用手轻轻的把剂子按扁。
11、擀面杖擀成圆片 ,把拌好的馅放在面皮上。
12、顺着边儿捏。
13、包成包子的形状 ,多包一些。
14、接着将蒸屉抹油,把包好的包子摆好,中间要留有空隙。
15 、蒸锅加水煮沸后 ,将蒸屉放入 ,盖上锅盖蒸20分钟左右。
16、耐心等待时间到后即可出锅,这样鸡汁鲜肉包就做好了 。
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