闷酱的做法大全家常？焖酱的做法大全家常

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！酱的家常

本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料：黄豆250g

调料：食盐适量
，酱油适量，闷酱八角适量，做大全香叶适量  ，常焖白芷适量，酱的家常茴香适量

1、做法黄豆提前泡发。闷酱

2 、做大全黄豆放锅中 ，常焖加水，酱的家常没过黄豆即可 。做法

3 、八角、香叶
、花椒粒
、小茴香
 、白芷等材料提前准备好 。

4 、将八角 、香叶 、花椒粒、小茴香、白芷等材料全部放入到锅里面，并加入适量的食盐。

5、接着加入酱油上色。

6 、盖上锅盖
，大火烧开，转中火炖煮 。

7
、直到汤汁收干就可以了。

8、最后装起放入盘中就可以食用
。

酱焖是什么酱

酱焖海兔，是采用海兔、西红柿 、熟牛肉
、香菜 、香油
、番茄酱等原料制作的特色美食主料 ：海兔调料 ：西红柿 、熟牛肉酱焖海兔-调料葱 
、姜 、香菜、香油、番茄酱 、鸡精
、盐酱焖海兔-做法1 、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2
、坐锅点火倒油
，待油热放入葱 、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；3、加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。

朝族闷酱怎么做

1 、准备黄豆 ，粒大，光亮
，均匀的。挑选一下，去掉不好的豆子，确保没有石子。这样打豆子的过程得到了彻底的优化。

2、把黄豆放入一个大盆中 ，至少要能放原豆量的5倍以上的容器。加入水，浸泡20个小时 。

3 、浸泡好的豆子，经过3遍水洗。

4、控净水分后，放入锅里 。

5、加入水  ，水要约为豆子的两倍
。

6
、炖煮1小时以上，此时会不断泛起白色的沫子，要在旁边用勺子翻动
，直至水分基本看不到。

7 、煮好的豆子，晾凉，大约凉一夜 。

8、把豆子弄成方块。放在案板上凉2天 ，然后用食品包装纸包裹严实。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好 ，放在阴凉处发酵。

9、发酵一般时间长达2-3个月 。待完全发酵好以后，去掉外面的包装，用刷子刷洗干净 。就可以掰碎 ，放入磁坛中
，加入盐 ，加入凉开水
，搅拌均匀，每天搅拌一次，大约1周后就制作完成了。

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